Landes
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Grenier des Gastronomes tiré d'affaire à Hagetmau

A Hagetmau, Le Grenier des Gastronomes a été épaulé (produits à base de canard, 21 millions d'euros de CA, 50 salariés) par Vincent Clinchamps, commissaire aux restructurations et à la prévention, agent de Bercy affecté en région (sur Gironde, Landes et Pyrénées-Atlantiques) et sollicité en 2021 par le dirigeant Manuel Lenglet, percuté par la grippe aviaire après avoir repris l'entreprise en 2017. Affichant 1,2 million d'euros d'excédent d'exploitation pour 21 millions de ventes (contre 13 millions il y a 2 ans), l'entité est désormais tirée d'affaire, mais reste suivie par le fonctionnaire.

Source: Les Echos 10/04 p.25