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Projet alimentaire présenté à Bordeaux-Métropole

A Yvrac, à la salle de dégustation du domaine Pestoury, Bordeaux Métropole a présenté vendredi son projet alimentaire territorial Réco'Terra avec 44 partenaires. La Banque des Territoires soutient financièrement le projet à hauteur de 300.000 euros. Les objectifs sont la reterritorialisation de la production, de la transformation et la consommation en développant des filières locales. La Métropole prévoit notamment l'installation d'une dizaine de fermes agroécologiques expérimentales. Les principales problématiques sont la logistique, le foncier et les outils de transformation. Le domaine Pestoury (38 hectares dont 90% de vignes converties en bio) s'est diversifié avec 5.000m2 de maraîchage et avec une aire de camping-car. Le domaine est un exemple d'adaptation pour la Métropole.

Source: Sud Ouest 23/10 p.16