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Consommation de vin décryptée à Vinitech-Sifel

A Bordeaux, lors de Vinitech-Sifel du 26 au 28 novembre, le directeur d'études à l'IFOP Gaspard Jaboulay et le maître de conférences à Science-Po Paris et analyste du marché du vin Martin Cubertafond ont proposé une analyse de la consommation du vin. Un marché au ralenti à cause des exportations en berne et des nouveaux modes de consommation. Les cocktails permettent de nouveaux débouchés aux vins, notamment ceux de Bordeaux.

Sources: Sud Ouest 17/12 p.13, Sud Ouest 17/12 p.13, L'Agriculteur Charentais 13/12 p.10