Elevage
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Cailles et pigeonneaux de Gourgé vers le monde entier

En Deux-Sèvres comme ailleurs, les traiteurs travaillent pour les fêtes de fin d'année. A Gourgé, Le Renard Rouge emploie pour sa part 23 salariés à la transformation de cailles (600.000 unités annuelles) et pigeonneaux (2.000 hebdomadaires) qu'elle élève, abat et transforme avant de les vendre en vente directe mais aussi à l'export (Belgique, Italie, Maroc, Japon, Hong Kong, etc.). L'entreprise cherche des éleveurs et recrute.

Source: La Nouvelle République (Deux-Sèvres) 31/12 p.3, La Nouvelle République (Deux-Sèvres) 31/12 p.11