Gironde
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Chef étoilé pour le château Guiraud à Sauternes

A Sauternes, au château Guiraud, Yoann Amado est le nouveau chef du restaurant bistronomique La Chapelle. Le propriétaire du château Matthieu Gufflet prévoit également l'ouverture d'un hôtel 4 étoiles et d'un spa à proximité des chais. Yoann Amado a été récompensé d'une étoile Michelin à la tête de la Maison Darroze à Langon.

Source: Sud Ouest 08/01 p.14