Gironde
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Diversification trufficole des viticulteurs à Fours

A Fours, au Château l'Haur du Chay, une quinzaine de viticulteurs se sont réunis samedi autour de Mathieu Faucoulanche de la pépinière Puymèges (basée en Dordogne) pour un cours sur les chênes truffiers. Le château l'Haur du Chay a planté 250 pieds de chênes à place d'un hectare de vignes arrachées. Le but est de développer une nouvelle source de revenus rentable.

Sources: Sud Ouest 13/01 p.28, Sud Ouest 13/01 p.19