Gironde
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Fromagerie récompensée à St-Christophe

A Saint-Christophe-de-Double, Chloé et Joran Pailler de la ferme Guttierrez (troupeau de brebis et production de fromages en bio) ont obtenu 2 médailles d'argent au concours national des fromages au lait cru de Joué-lès-Tours pour leur fromage en forme de barrique. Le fromage est moulé dans une création de la Métallerie de la Chaux. Les éleveurs producteurs ont bénéficié de subventions du CD33 et de la Région pour de nouveaux locaux (fromagerie de 120m2 avec du matériel ergonomique).

Sources: Sud Ouest 05/03 p.14, Sud Ouest 05/03 p.24