Le Docte Collège plaide pour un IGP Oie du Sud-Ouest
A Thiviers, le Docte Collège des maîtres de la truffe et du foie gras a tenu le 10 mars son assemblée générale : le programme 2024 n'a pas été réalisé faute d'aides financières. Le président Pierre Capellot a souligné la meilleure conjoncture pour la filière gras. Il plaide pour la mise en place d'une IGP Oie du Sud-Ouest avec une déclinaison Oie du Périgord pour relancer la production locale.
Source: Sud Ouest 12/03 p.18