Projet d'IGP Fraise du Périgord
A Vergt, François Boussaroque est depuis 6 mois le directeur de la coopérative Socave (14,5 millions de CA, 35 producteurs, 11 salariés. La saison de récolte de la fraise commencera bientôt. Le directeur planche avec le conseil d'administration de la coopérative sur l'obtention d'une IGP Fraise du Périgord. Pour cela, il est prévu d'investir 1,5 million d'euros pour moderniser le système frigorifique et moderniser les lignes de conditionnement. La coopérative s'intéresse aussi à la vente de fruits secs et à coques. Par ailleurs, l'association des producteurs de fraises tiendra vendredi 4 avril à 18 heures à la salle des fêtes à Lacropte son assemblée générale.
Source: Réussir le Périgord 28/03 p.2, Réussir le Périgord 28/03 p.14, Réussir le Périgord 28/03 p.22
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