Environnement
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IGP Fraise du Périgord face au climat

En Périgord, les maraîchers inscrits dans l'IGP Fraise du Périgord (2.000 tonnes annuelles produites) sont confrontés au changement climatique avec la diminution de périodes de froid, essentielles pour ces fruits. Les plants de fraises sont donc installés chez des pépiniéristes et exposés à du froid artificiel. Des procédés écologiques sont utilisés contre les parasites et ravageurs. En Lot-et-Garonne, 5 fraisiculteurs pionniers en France dans la culture de fraises hors sol expliquent aujourd'hui "friser la perfection" concernant le développement des fruits.

Sources: Sud Ouest 05/04 p.3, Sud Ouest 05/04 p.2